もしデリスタッフより
もしもしデリバリー のスタッフが、出店店舗の店主を取材！ その魅力を紹介します！
聖蹟桜ヶ丘駅から徒歩3分、川崎街道沿いの『Madre(マドレ) ハーブとスパイス料理のワイン食堂』。
こちらの目玉メニューは、フレンチ出身の松本シェフが考案した「スパイスチキンカレー」です。
大きなお皿にスパイスの香りが漂うさらっとしたカレー。
そこに、香ばしいチキンがごろっと。
赤玉ねぎのピクルス、水菜のサラダ、ゆで卵…と目にも嬉しい鮮やかな副菜たちが5品も添えられて、色とりどりの華やかなワンプレートのカレーに、気持ちが高鳴る！
わくわくしながら一さじ口に運べば…。
おお！ ココナッツの香りとレモンの酸味、ピリッとスパイシーでおいしい！ さらに、後引く旨さの中に、どこか和の懐かしさも感じます。
これは一体…。
このおいしさの秘密を、松本シェフに聞きました。
当店のカレーは私の大好きな〝スリランカカレー〟と、故郷の大阪名物〝和風だし〟の融合です。
10種類以上ものスパイスを調合し、ココナッツやトマトペーストを入れてエスニック感を残しつつ、昆布や鶏がらの和風だしを合わせて作りました。
これがクセになるんですよ～！
中毒性があるみたいで、週に何度もご注文いただくお客さまもいらっしゃいます。
ぜひ、やみついちゃってください！
なるほど！ 時折感じる和の風味は、和風だしだったんですね。
和風だしとカレーの融合。これは新しい！
また、「スパイスカレー」といっても、程よい辛さと香りなので、「スパイスカレー」が初めての方でも、辛みが苦手な方でもおいしくいただけます。
その他にも、ワインやお酒にあう特製「オードブル」や、魚介の旨味が凝縮した「スンドゥブ」、おつまみなどの一品メニューもあるそうです！
日常のお食事でも、パーティーメニューでもどんなシーンにでもあう『Madre(マドレ)』のお料理。
ぜひ、お楽しみください。
店舗・スタッフからのメッセージ
こだわりの「スパイスチキンカレー」はやみつき間違いなしです!!
3年かけて辿り着いた味を、『もしもしデリバリー』を通じてたくさんの方に召し上がっていただきたいです。
ご注文、お待ちしております♪
特製「スパイスカレー」でやみついちゃってください!!
お米は十六穀米使用で、5品の惣菜は野菜がたっぷり。
カレーの中には、パセリ・バジル・ディルなどのハーブが入っていて、美容や健康にも良いと好評です。
辛さは４種（マイルド・中辛・辛口・激辛）からお好みで選ぶことができ、「揚げジャークチキン」や「パクチー」などオプションでトッピグもできますので、その日の気分でカスタマイズしてお楽しみいただけます。
家に帰ってきたような気分でゆったりお過ごしください
店内はグリーンとホワイトの壁タイルで、さわやかで清潔感のある空間にしています。
テーブル席８卓、カウンター４席。
奥にはゆったりと座れるソファー席もご用意していますので、お子さま連れのお客さまも安心です。
お一人さまから、女子会、パーティーなど幅広いシーンでご利用いただけます。
