もしデリスタッフより
もしもしデリバリー のスタッフが、出店店舗の店主を取材！ その魅力を紹介します！
「フレンチとかイタリアンとかにこだわらず、お客さまにおいしく食べていただけるものを提供したい。リラックスした雰囲気の中、ご家族や友人と食事をしながら、楽しい時間を過ごしていただけたら嬉しいです」とは『ブラッセリー リバゴーシュ』のオーナーシェフ・峰岸昇さん。
峰岸シェフが料理人を目指したのは、高校時代のとんかつ屋さんでのアルバイトがきっかけ。そこで生まれた料理への興味は、次第に〝料理人になろう〟という気持ちへと変わっていきました。その後、フランス料理店や鉄板焼き店での修業を経て、1995年に地元・多摩市で『ブラッセリー リバゴーシュ』をオープン。それまでの経験を生かしつつ、ジャンルにこだわらず、お客さまに喜んでいただけるものを追求し、地域の人に愛される『ブラッセリー リバゴーシュ』ならではの味を少しずつ作っていきました。
魚介の旨味がつまった「ペスカトーレ」や、「ゴルゴンゾーラチーズのペンネ」等、種類豊富なパスタやピザ等を気軽に味わえるメニューに加え、フレンチテイストの肉・魚のコース料理も堪能できる『ブラッセリー リバゴーシュ』。
『もしもしデリバリー』では、手軽に食べられる、お店で定番人気のピザとパスタのメニューをご用意。
ピザは、生地が軽くて、サックリとした食感♪ オーダーが入ると、生地を1枚1枚手で伸ばし、具材やチーズをのせて焼き上げます。パルマ産生ハムを使った「生ハムピザ」、エビ・ベーコン・ブロッコリー・季節のキノコ類の「ミックスピザ」など、ちょっとした集まりにもぴったりです。
豊富なパスタメニューからは、ニンニクを効かせた自家製トマトソースを使った魚介の「ペスカトーレ」、オリーブオイル・ニンニク・唐辛子のシンプルな味付けが絶妙なベーコン入り「ペペロンチーノ」、その他、「カルボナーラ」「明太子スパゲティ」「ゴルゴンゾーラチーズのペンネ」等をお届け。
豊富なメニューから、あなたのお好みの一皿をどうぞ♪
1995年のオープン以来ずっと、地元で愛され続ける名店の味を、ぜひご自宅でもお召し上がりください。
店舗・スタッフからのメッセージ
食を通して、大切にしたい地域とのつながり。豊富なパスタメニューから人気のメニューを厳選！ 「生ハム」『ミックス」等、ピザも好評です。
（店主：峰岸さん）
桜の名所でもある店舗で、地域で愛される味を
多摩市の桜の名所・乞田川沿いということもあり、春の桜の季節、窓外の眺めを楽しみながら食事するお客さまで賑わいます。お天気のいい日はテラス席もオススメ。〝テラス席ではペットも一緒にOK！〟もお客さまに喜ばれています。地域の皆さんに気軽に利用していただければ…。食を通して、地域とつながる店を目指しています。
豊富なパスタメニューから人気のメニューを厳選！
『もしもしデリバリー』では、パスタやピザをご用意。トマトソースやクリームソース、ペペロンチーノ等のオイルベース、和風等、パスタメニューはさまざま取り揃えています。
いろいろな味を食べ比べてみてください。サックリした生地で、具との相性抜群のピザもぜひ♪
