もしデリスタッフより
もしもしデリバリー のスタッフが、出店店舗の店主を取材！ その魅力を紹介します！
多摩市・聖蹟桜ヶ丘の丘の上（多摩市桜ヶ丘4丁目）の小さなカフェ『café sakura』。香ばしいパンの香りが漂うカフェでは、ゆったりとした時間が流れます。
『café sakura』のこだわりは、自家製〝天然酵母〟のパン。
主原料の北海道産小麦本来のうまみと香りを引き出す自家製〝天然酵母〟を使い、じっくり丁寧に焼き上げます。おいしさはもちろん、余計なものを使わず、手作りなので安心。
〝天然酵母〟のパンの奥深い風味をぜひ味わってください。
デリバリーでは、「自家製ランチボックス」とメープルナッツのパン、天然酵母のチーズブレッドをご用意。
アボカド・ハムチーズサンド、キッシュ、フライドポテトを詰め合わせた楽しい「自家製ランチボックス」。サンドウィッチには、香ばしくて、噛みごたえあるライ麦パンを使用。アボカドやハム、チーズ、トマト等、具材との相性も抜群です。季節の野菜が入ったキッシュはオープン当初からの人気メニュー。じゃがいも、タマネギ、にんじん、ほうれん草、ベーコン等のはいったオーソドックスなものをはじめ、季節によって具材の野菜が変わるキッシュをお楽しみください。女性に人気の「自家製ランチボックス」。結構ボリュームもあるので、満足度の高いランチが楽しめます。季節で変わる手作りスープもぜひ、ご一緒にどうぞ。
メープルナッツのパンは、天然酵母のキャラメル生地にアーモンド、くるみ、かぼちゃのタネなどナッツと一緒にメープル風味に焼き上げています。
そして、天然酵母のチーズブレッド。北海道小麦のふんわりもっちりとした食感の生地にたっぷりとチーズをのせてこんがり焼き上げています。チーズがおいしい！
ご自宅でのランチや、ピクニック気分でおでかけにも、ぜひ♪
店舗・スタッフからのメッセージ
天然酵母のパンを使ったサンドイッチのおいしさをぜひ♪
※ご注文予約は【前日の13:00迄】となります。
（店主：森谷さん）
天然酵母パンの魅力に魅せられて
とにかくパンが好き。昔から、さまざまな種類のパンの形を見て回るのも大好きでした。やがて、好きが高じて学ぶようになった「パン作り」。中でも「天然酵母のパン」の魅力にすっかりはまりました。
手間のかかるの天然酵母のパン作り。試行錯誤を重ね『café sakura』のパンが出来上がりました。
カフェは地域の交流の場としても
パン作りと共に夢だったのは「カフェ」。2006年、聖蹟桜ヶ丘駅近くで念願の『café sakura』をオープンし、2014年には現在の多摩市桜ヶ丘に移転しました。また、食だけでなく、ものづくりが好きな人が集う、各種ワークショップ（お菓子・ハーブ・味噌・石けん作り等）も行っています。地域の交流の場にとしても利用していただいてます。
