もしデリスタッフより
もしもしデリバリー のスタッフが、出店店舗の店主を取材！ その魅力を紹介します！
『こはるびカフェ』は、多摩市落合の鶴牧商店街内で「おいしい幸せと安心のサービスを目指して」をモットーに活動している『NPO法人どんぐりパン』の出張所。野菜を沢山使った体に優しい日替わり玄米定食、小麦粉やルーを使わないオリジナルのスパイシーカレーなどを用意しています。
野菜は、地場産で生産者の顔が見える安心・安全なもの、旬のものを仕入れ、飽きずにおいしく食べてもらえるよう献立も工夫しています。
「毎日食べるものだからこそ体にいいものを提供したい！」と、調味料にもこだわり、手作りを中心に納得のいく原材料のものをセレクトしています。
ごはんには体にいい玄米も用意。「玄米は硬くて食べにくい」と思われがちですが、『こはるびカフェ』の玄米ごはんはもちもちふっくらした炊き上がりで「おいしい！」と評判です。
定食は日替わりで、主菜と小鉢3品、玄米ごはん、味噌汁と、栄養バランスに加えボリュームも満点。定食のほかにも、定番の本格スパイシーなカレーや、パン好きにはたまらないこだわりサンドイッチも！ 「食」にまっすぐ向き合う中で生まれたメニューに感動です。
店舗・スタッフからのメッセージ
味はもちろん安心・安全・高品質の調味料を惜しまず使用しています。
自分たちで作れるものはできるだけ手作り
自分たちで作れるものはできるだけ手作りし、素材の味を生かして、おいしさを引き立てるための努力を続けています。醬油糀、塩糀、味噌、梅干し、ピクルス、甘酒、サラダドレッシングも手作りです。
甘さを出すのに白砂糖は使わず、さとうきびを原料として「素精糖」を使用。味の違いを感じてみては？
コーヒー豆も毎日安心して飲んでいただけるようオーガニックのものを使用しています。
「みなさんも、ぜひ、健康でおいしい食に支えられた毎日を『こはるびカフェ』でいかがですか？」
