もしデリスタッフより
もしもしデリバリー のスタッフが、出店店舗の店主を取材！ その魅力を紹介します！
『旬彩和食 春日野（はるびの）』は、〝誰でも気軽に和食を楽しめる店に〟との思いで1992年にオープン。新鮮な魚料理を中心とした和食居酒屋で、中でも名物のイワシ料理は必見！ 天ぷら、南蛮漬け、骨せんべいなど…種類豊富に楽しめます。
イワシは、DHAなど必須脂肪酸が豊富に含まれていて、血液をサラサラにする効果があるといわれています。季節によってイワシが捕れる産地が異なるため、その時期に一番おいしい産地で入荷するこだわりも（天候等により、入荷しない日もございますので予めご了承ください）。
その他にも、創業当時から継ぎ足しているタレを使った「天丼」は絶品！ 編集部でも人気の一品ですよ。
和食店の〝イワシ料理〟のあれこれ、ぜひご自宅で味わってみてください♪
店舗・スタッフからのメッセージ
イワシは入荷が安定しない上に、下処理なども手間が掛かる魚。けれど、体に良い食材なので、あえて〝イワシ料理〟にこだわっています。ぜひ若い人から高齢の人まで召し上がっていただきたいです
1992年にオープンしました。
板前の青年の成長を描いた青春テレビドラマ『前略おふくろ様』で板前に憧れ、高校を卒業してすぐに『目黒雅叙園』の日本料理部で修業。その後、いくつかの和食店にて経験を積み、1992年に『春日野』をオープンしました。
「誰でも気軽に和食を楽しんでいただける料理を作る」という思いで、ここまで続けて来られました。『もしデリ』では、お店の味をいろんな方に召し上がっていただきたいです。
