もしデリスタッフより
もしもしデリバリー のスタッフが、出店店舗の店主を取材！ その魅力を紹介します！
豊ヶ丘の住宅街に焼きたてのパンの香りを漂わせる『moi bakery（モイベーカリー）』。飽きのこない素朴な味わいで、多くの人に愛されます。行列ができることもたびたびです。
「穀物の味わいと香りが大好き」という店主の杉山智子さんが作るのは、北海道小麦とルヴァン（自家製酵母）のみを使った、外は香ばしく、中はふんわりもっちりの素朴なパン（乳製品・卵・添加物不使用）。パンとカレーのセットは、インド、スリランカ、ネパール中心のオリジナルカレーを手がける浅草橋の『カレーギーク』とのコラボレーションです。
北海道小麦と自家製酵母のみを使った「毎日食べたいパン」。飽きのこない素朴な味わいは、朝ごはん、昼ごはん、おやつ、どんな時間にもしっくりきます。
もちろん、カレーなどのおかずにもよく合います。卵・乳製品不使用なので、アレルギーのある方にも安心です。
店舗・スタッフからのメッセージ
『moi bakery（モイベーカリー）』が大切にしているのは、「人との出会いを大切にする」こと、「全ての仕事は誰かの幸せにつながっていることを忘れない」こと。
ご縁がつながって、多摩にお店をオープン
「ご縁がつながって、この場所にお店を開くことができました」と杉山さん。
その言葉の通り、お店にはパンだけでなく、軒先には農家さん直送の野菜や、店主のおすすめのびん詰め、お茶や調味料もずらり。
2020年からは、杉山さんと縁のある多摩地域の素敵な作り手による作品の展示販売もはじめています。
シンプルで飽きのこないパン
シンプルで飽きのこないパンは、日々の暮らしに馴染みます。
フィンランドの挨拶「moi（やあ）！」のように、色んな人への間口を開いている『moi bakery（モイベーカリー）』は、パンを買いに来る人、コーヒーを飲みに来る人、本を読む人、雑貨を眺める人、そしてデリバリーでパンを買う人、それぞれに心地よさを提供しているお店です。
